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金華六一讓您吃的安心        狂賀~ 金華六一鴉片綠豆蒜 - 榮獲2012府城最佳傳統美食        經典之作-鴉片綠豆蒜        

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本公司原物料絕不添加順丁烯二酸,完全手工製作,獲台南市政府認可合格章,請消費者客戶安心享用

匯款資料

  • 匯款銀行: 玉山銀行 (銀行代號:808)
  • 分行: 金華分行
  • 匯款帳號: 1067-940-015018
  • 戶名: 金華六一食品行 張耀升

各店資料

  • 台南總店:安平區古堡街51-4號
  • 服務專線:06-2235399

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請問你是哪裡人、食尚玩家、上班這黨事
介紹 府城古早味甜品.刨冰-金華61鴉片綠豆蒜

金華六一的歷史

一碗來自屏東車城的綠豆蒜,是綠豆不是蒜,還沒吃過的你 ,到台南府城來一定要品嚐一下

千萬別小看這碗看似單純簡單的綠豆蒜,製作過程可是相當 費工,慢火熬煮8小時,以香濃健康的蔗糠提味,保留住豐 富的有機酸和維生素,冷熱皆宜的美食甜點,香濃的口感, 口齒留香的美味,讓人一吃就上瘾」

民國40年於屏東車城福安宮前第一代創始店開始經營,民國 85年第二代接手,民國99年第三代為了老阿嬤之永續傳承, 正式於台南落地生根,成立【金華六一】。屏東車城的古早 味特產,「綠豆蒜」不是蒜,是綠豆剝殼後,經過蒸煮,綠 豆仁樣子看起來像用菜刀將蒜頭拍碎後的樣子,因此而成名 為 - 綠豆蒜。糖漿採用甘蒸糖炒過再熬煮至少八小時直到 有黑糖與焦糖味才算完成。「鴉片綠豆蒜」一吃就上癮,回 味再三,眞正古早味ㄟ養生甜品,令人口齒難忘。